freezer burn

Freezer Burn adalah kondisi dimana makanan atau bahan makanan menjadi kering, berubah warna dan tektur akibat kehilangan kadar air akibat pendinginan. Penanganan yang salah terhadap makanan, khususnya di dalam ruang pendingin bisa mengakibatkan makanan berubah bentuk, tekstur, rasa, dan warna menjadi tampak tidak menarik.Bahkan kehilangan manfaat gizinya. Freezer burn bisa menjadi kenyataan yang membuat frustrasi